致企业家的一封信

冬天+火锅,才是配齐丨全宇宙都在这一口锅里

发布时间:2019-01-28  浏览次数:

涮锅

不同于传统火锅的豪放与粗犷

更多了几分来自南方的

细腻与温柔,一人一锅

简单之中却将食材的

新鲜与本味

释放的淋漓尽致

 

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一场舌尖盛宴

值得你清晨就起来

精心挑选出源自德国的猪筒子骨

用文火精心煲制4个小时

时间,是成就锅底的终极调味

奶白色的汤底,鲜中回甜

是时间与食材成就的浓郁醇厚

 

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如果说猪骨是浓郁

那么菌汤锅就是清香

像菌子这种食材,首先要新鲜

精心挑选的菌子,经过长时间的煲制

激发了山珍最原始的香味

轻锅一炖,清新从锅中袅袅而来

留下来的都是唇齿间鲜美的回味

 

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麻辣锅颜色鲜亮

口味更鲜亮

辣椒充分融合在锅底中

红色汤底,正宗的四川口味

一看仿佛就有麻辣鲜香扑面而来

 

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香气扑鼻

辣又透心

不吃辣的人总是忍不住的诱惑

一边吃一边吹气

这就是香辣锅的魔力

不管配上什么菜品

都带不走香辣锅具有侵略性的滋味

 

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毛肚就是要吃脆嫩

一口咬下去,感觉毛肚要从嘴里逃开

不是每款火锅,都可以承诺毛肚

8秒就能吃

这意味着康佳鸳鸯锅火力劲爆

绝对的自信,源于康佳一贯对材质的较真

 

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羊排腩制作的羊立卷,羊身上最肥美的一块肉

有脂肪特有的酥香,却不腻

有瘦肉丝丝的弹性,却不柴

有羊肉鲜香的肉味,膻味却轻

严格的低温缓化技术解冻

才能成就的极品滋味

 

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孜然味的麻辣羊肉

肉质细嫩,香浓嫩滑

已经将调料充分腌制了进去

吃进口中麻辣与锅底融合

加上孜然的香气

千滚万揉的美味

 

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与火锅的浓相比,涮锅的特点就是清。

所以需要食材的绝对新鲜与实在。

 

如果火锅是油画,浓郁之中夺人耳目。

那么涮锅就是水墨画。

宣纸之上,水墨浓淡,犹如食材滋味,

或鲜美,或脆嫩,

都是一味一乾坤,一吃一世界。


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